Mozzarella Pasta Bolognese

Suamiku punya selera makanan jawa sekali, nasi urap, nasi jagung, tempe mendol heheh... However, he just can't resist pasta hahah...klo pas lagi keluar dari oven bisa langsung dua tiga kali nambah.

Pasta ini gampang banget bikinnya, jadi pilihanku klo pas lagi gak mood masak yang pakek adegan blender-memblender bumbu.

Sesuikan jumlah gula dan garam dengan selera, aku sendiri klo masak suka ngurangin garam, hubby doesn't mind either.

Klo suka pedes bisa juga ditambahin irisan cabe. Klo kita saat ini selalu pakek sambel botolan saat makan. Kan anak-anak ikut makan... jadi ngalah lah pakek sambal botolan aza. Yup enjoy....

Mozzarella Pasta Bolognese

Bahan

500gr penne atau pasta spiral
2 sdm minyak olive/canola
1bh bawang Bombay rajang halus
2 siung bawang putih rajang halus
500 gr daging ayam iris tipis atau bisa juga pakek ayang cincang ,daging sapi cincang, even tuna
1x 410 kaleng tomat cincang atau 4bh tomat ukuran sedang cincang
2 sdm tomato paste
¾ cup kaldu ayam (atau air + maggi blok)
1 sdt oregano kering
1sdt basil kering
3 sdt gula (atau sesuai selera)
1 sdt garam (atau sesuai selera)
1 cup keju mozzarella parut
1/2 cup tasty cheese parut (bisa diganti cheedar cheese)

Cara:
1.Masak pasta sesuai petunjuk dikemasannya biasanya 10-15 menit dengan air yang banyak, saring, sisihkan.
2.Panaskan minyak, goreng bawang Bombay dan bawang putih sampai menjadi lemas, tambahkan daging ayam , aduk sampai berubah warna
2. Tambahkan tomat, pasta tomat, kaldu, oregano, basil, garam dan gula, didihkan kemudian kecilkan api masak sampai mengental
3. Masukkan pasta, aduk , kecilkan api biarkan sedikit meresap. Matikan api, masukan parutan tasty cheese/cheedar cheese. Aduk.
4. Tuang pasta ke mangkuk tahan panas taburin dengan mozzarella.. Oven dengan api atas... sampe mozzarella meleleh dan kecoklatan...angkat ...enjoy !