
Yang jelas cocok banget buat temen minum kopi, ato susu. Buat cemilan saat surfing internet juga ok :))
Almond biscotti
100 gr butter
1 cup gula halus
1/2 tsp garam
2 butir telur ukuran besar (klo ukuran kecil pakek 3 butir)
2 butir kuning telur
2 cup tepung (300 gr)
1 sendok teh baking powder (jangan diganti sama baking soda)
1/2 cup almond flake
Cara:
Panaskan oven 180 degress celsius
Kocok butter dan gula halus cukup sampai tercampur gak perlu lama-lama. Masukkan telur kemudian garam. setelah rata masukkan tepung dan baking powder, kemudian masukkan almond aduk sampai rata. Adonan mestinya agak lengket. Basahi tangan ambil 1/4 adonan bentuk memanjang kira-kira 10-15 cm letakkan diloyang yang sudah diolesin butter.
kerjakan sampai adonan habis (4 log) . Saat meletakkan di loyang beri jarak.
Panggang 35 menit sampai mengeras bagian atasnya. Dinginkan . Iris-iris dengan pisau roti. Panggang lagi 10 menit balik panggang lagi 10 menit. Keluarkan dari oven.Dinginkan.

Untuk Variasi rasa:
Almond sesame biscotti : tambahkan 2 sdm wijen (pkk sendok takar klo pakek sendok biasa kasih 3 sdm deh)
Almond orange biscotti : tambahkan parutan halus dari satu buah jeruk.
Almond choc biscotti : tambahkan 100 gr choc chip
aku nyontek resep biscotti-nya .. nanti malem mo dicobain .. mumpung punya almond :).
ReplyDeletesalam kenal juga, thanks udah mampir , cuman ngasih tau ukuran cup yg aku pakek australian cup yah, klo tepung 1cup sekitar 150 gr gitu.
ReplyDeletecheers
Hi, salam kenal. Seneng banget deh lihat-lihat blog ini. Boleh nyontek resep-resepnya yaaa...
ReplyDelete