Marbled Colour

Ini sebenernya hasil bakingku minggu lalu, cake marmer ato marble cake yang biasanya umum di acara arisan ibu-ibu pkk, biasanya dibuat dg cara mengocok telur dan gula dulu. Baru menambahkan tepung dan mentega.

Aku coba dengan cara yang lain. Mencampur bahan seperti cara bikin chiffon cake. Yaitu mengocok putih telur dulu sampai mengembang terus menambahkan sedikit gula. Dan mengocok adonan kuning telor dan semua sisa bahan kecuali butter terpisah. Kemudian mencampurkan adonan putih telur ke adonan kuning secara bertahap, baru mencampurkan butter cair. And aku juga pakek cetakan chiffon cake :)...

Hasilnya lebih spongy, hhhmmm aku suka texturenya karena lebih ringan dan soft. Biar gak bosan aku bikin 3 warna. Putih ,coklat dan hijau. Hijaunya pakek pasta pandan. Hasilnya kayak difoto tuh... hmmm ini tetep resep cake marmerku yang sudah kuno itu tapi aku menikmatinya dengan cara yang laen... tertarik ??? ini deh resep aslinya....

Cake Marmer

Bahan:

250 gr tepung terigu

10 kuning telur
8 putih telur

225 gr. gula pasir

1 sdt SP (emulsifier)

225 gr butter cair

1 sdt Chocolate pasta

Cara membuat:
- Siapkan oven dengan panas 170 derajat Celcius.

- Telur ayam, SP, gula pasir dikocok sampai putih dan kaku.

- Masukkan tepung terigu aduk sampai rata.

- Masukkan butter cair secara perlahan, aduk sampai rata.

- Adonan dibagi dua bagian, satu bagian ditambahkan coklat pasta. (klo mo yang pakek pandan ya dibagi tiga donk)

- Siapkan loyang bundar berlobang tengah poles dengan margarine dan taburi tepung.

- Masukkan adonan putih dulu

- Masukkan adonan coklat ditengah sepanjang lingkaran (jangan dilobangnya yak heheh..)

- Panggang marmer cake selama 45 menit.